银屑病是一种非传染性的慢性皮肤疾病，其病因暂未完全明确，但目前认为与免疫系统的失控、遗传因素和环境因素等有关。虽然银屑病无法根治，但可以通过药物治疗和生活方式改善来缓解症状。

对于能否吃蒜米，我们需要从以下角度来分析。

1. 蒜具有抗炎作用，可缓解症状

蒜是一种常见的食物，在中医药中常用于清热解毒、消炎止痛等功效。现代研究也证实，蒜含有丰富的生物活性成分，如硫化物、多酚类、维生素C等，具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用。

对于银屑病患者来说，炎症是其主要的症状之一，而蒜的抗炎作用可以缓解炎症反应，减轻症状。因此，银屑病患者可以适量食用蒜，以缓解症状。

2. 蒜有可能诱发过敏反应

尽管蒜具有抗炎作用，但银屑病患者在食用蒜时也需要注意。因为蒜中含有的成分可能引起过敏反应。过敏反应不仅可能加重治疗过程中的症状，还有可能导致其他副作用。

因此，如果银屑病患者本身存在食物过敏史或对蒜过敏的病例，最好避免或减少摄入蒜。

3. 蒜对药物治疗可能产生影响

另外，蒜还有可能对银屑病药物治疗产生影响。一些药物在代谢和清除过程中需要依靠肝脏酶来完成，而蒜中的活性成分会影响这些酶的活性，降低药物的代谢和清除速率，从而影响药物的疗效和安全性。

因此，银屑病患者在进行药物治疗期间，最好不要大量食用蒜，以避免与药物产生相互影响。

综上所述，银屑病患者可以适量食用蒜，以缓解症状，但需要注意个体差异和可能引起过敏反应等情况。此外，在药物治疗期间，最好不要大量摄入蒜，以免影响药物疗效和安全性。最好在医生的建议下饮食。