银屑病患者在饮食上不能直接以银屑病为主要因素来排斥某些食物，但是应该适当地注意饮食的搭配与调节。

猪蹄烧鸡作为一道传统美食，在平时的饮食中食用是没有问题的。但是如果一旦银屑病患者出现了诸如过敏等身体不适的情况，那么就需要考虑改变饮食结构了。

猪蹄烧鸡本身并不会导致银屑病患者的症状加重或者诱发其他疾病，而是要在饮食营养均衡和合理的基础上进行，尽量避免辛辣、刺激性食物的摄入，对身体健康保持关注，多向医生咨询建议。

总之，银屑病患者餐桌上应该以清淡和健康为主，避免大量的油腻、刺激性食物的摄入，这才是最有利于身体健康和治疗疾病的饮食方式。