银屑病是一种常见的慢性自身免疫性疾病，患者的皮肤会出现红斑、鳞屑等症状，严重影响患者的生活质量。在银屑病的治疗中，饮食也是一个非常重要的问题。那么，银屑病能不能吃菌类呢？

首先，我们需要知道菌类对于银屑病的治疗有何作用。菌类中的多糖、含氮化合物、酸类等营养素对于人体免疫调节和抗肿瘤防癌具有重要作用，因此经常被用作药食同源的食品。

对于银屑病患者而言，体内免疫系统普遍存在异常，导致免疫力下降，容易受到细菌、病毒等侵袭而发生炎症反应。而一些特定的菌类，如雷氏木霉、平静菌等含有一些能够增强免疫力的成分，可以帮助银屑病患者增强抵抗力，减轻症状。

因此，银屑病患者在平时的饮食中可以适量食用经过安全检验的菌类食品，如木耳、香菇、平菇等。这些食物不仅能够提高机体免疫力，还含有丰富的维生素和矿物质，对于银屑病患者的身体健康有益。

但是，需要注意的是，银屑病患者在食用菌类时还需注意以下几点：

1. 避免污染或变质的菌类食品，以免引起感染或过敏反应。

2. 避免在进食过程中出现因菌类食物而诱发过度刺激免疫系统的现象，导致病情恶化。

3. 对于严重过敏的患者，应避免食用各类菌类食品，在食物制作中要特别注意检查和询问。

总之，银屑病患者能够吃一些菌类食品，但是一定要注意食用安全和适量。银屑病的治疗还需要医生的科学指导，综合运用药物、光疗、生物制剂等多种方式才能达到最佳的治疗效果。