银屑病是一种常见的皮肤病，主要表现为皮肤异常角质化和红斑性炎症。因为缺乏细胞免疫调节和角质细胞过度增生，导致皮肤瘙痒、脱屑、斑块和鳞屑等症状。银屑病患者需要掌握自我管理技巧，尤其是饮食方面。在日常生活中，很多人喜欢吃咸鱼炒辣椒，那么，这种食物对银屑病患者是否有影响呢？

首先，咸鱼和辣椒都是激素类食物，这意味着它们会激活人体内的激素，从而引发或加重患者的症状。银屑病是一种自身免疫性疾病，患者体内的免疫系统本来就存在异常反应，如果再来一些外部刺激，就可能导致症状加剧。

其次，咸鱼和辣椒都是高盐高脂的食物，容易诱发患者的炎症反应。银屑病患者本来就容易出现皮肤瘙痒、红斑和痤疮等，如果再来一些高盐高脂的食物，就会刺激皮肤的神经结束和血管扩张，引起皮肤炎症反应。

综上所述，银屑病患者可以适量食用咸鱼炒辣椒，但是要注意以下几点：

1. 控制食用量: 避免大量食用咸鱼和辣椒，在饮食中适量食用即可。

2. 配合调味料:可以选择一些低盐低脂的调味料，比如酱油、醋、姜蒜等，来替代高盐高脂的咸鱼和辣椒，以达到调味的效果。

3. 注意个体差异：每个患者的体质和症状都不同，有些人可能吃咸鱼炒辣椒后不会出现明显的症状，而有些人则可能会敏感，出现强烈的症状。因此，患者应该结合自身的情况，确定是否适宜食用咸鱼炒辣椒。

总体来说，银屑病患者应该注意饮食健康，保证营养均衡和多样化，少食用高盐高脂和激素类食物，多吃一些水果、蔬菜和粗粮，有利于缓解病情，改善体质。