银屑病为什么不能吃卷心菜？

作为一名银屑病专家，我了解到卷心菜富含维生素C及叶酸等营养素，对人体健康有着重要作用，但是，对于一些患有银屑病的人而言，卷心菜并不是一种友好的食材。

银屑病是一种常见的慢性皮肤疾病，由于身体免疫系统的异常反应而导致。很多患者在诊断出银屑病后，会想尽一切办法来治疗、控制病情，而饮食调理也成为其中一个非常重要的方面。因此，很多病友都会问到“为什么不能吃卷心菜？”

首先，卷心菜中存在一种名为“十字花科植物甙”的成分，这种成分在人体内会被转化为硫代谷氨酸，进而引发免疫反应，增加患者症状的发生和加重。对于某些银屑病患者而言，食用卷心菜就容易导致疾病的加重，出现皮疹和红斑等现象。

其次，卷心菜含有大量植物纤维素和草酸，这些物质可以刺激肠道蠕动，提高肠胃负担。长期以来，银屑病患者的免疫力已经受到了较大伤害，在这种情况下过多的摄入卷心菜等容易引起消化不良。

总的来说，虽然卷心菜是非常有营养的食材，但是对于银屑病患者而言，一定要注意不要食用过量，并注意其他可能刺激免疫系统的食品，如酒精、浓茶、浓咖啡等。同时，可以在医生或者营养师的指导下进行合理的饮食调理，达到辅助治疗的目的。