银屑病是一种非常常见的慢性自身免疫性疾病，它主要侵袭皮肤和关节，让患者在日常生活中承受着不同程度的痛苦和困扰。虽然目前银屑病没有特效药物治愈，但是患者可以通过饮食调理来进行辅助治疗，从而缓解症状，提高生活质量。

那么，银屑病该多吃什么食物最好呢？我们来分别从以下几个方面进行探讨。

1. 多吃富含抗氧化物质的食物

抗氧化物质可以抵消身体内自由基的产生，防止细胞氧化损伤，促进身体的代谢过程，从而对治疗银屑病有一定的辅助效果。因此，银屑病患者应该多吃一些富含抗氧化物质的食物，如新鲜水果（如李子、石榴、葡萄）、蔬菜（如菠菜、番茄、胡萝卜）等。

2. 多吃富含维生素的食物

维生素对人体内部各个器官和组织有很多重要的作用，它不仅可以促进身体代谢功能的正常运转，还能够提高人体免疫力，抵御病毒和细菌的侵袭。因此，银屑病患者应该多吃一些富含维生素的食物，如动物肝脏、鱼类、牛奶以及各种绿色蔬菜等等。

3. 尽量避免吃一些不利于银屑病恢复的食物

除了要多吃对银屑病有益的食物以外，患者还要尽量避免一些对病情恢复有阻碍的食物。例如，过多吃一些刺激性的食物（如辛辣食品、酒、咖啡等）会导致皮肤瘙痒加重；高糖高油的食物则会让身体内部的炎症反应加剧，导致银屑病的发作；生冷的食物则会损伤消化系统，产生湿毒，使银屑病的症状加重。因此，银屑病患者应该尽量避免上述不利于病情恢复的食物。

总之，银屑病患者可以通过饮食调理的方式来辅助治疗病情，帮助缓解症状、促进身体康复。其中，多食用富含抗氧化物质和维生素的食物有益于身体健康；而要避免吃刺激性、高糖高油或是生冷的食物，以免加重症状。当然，饮食调理只能作为辅助治疗手段，不能代替药物治疗，患者应该在医生的指导下综合治疗。