银屑病患者的饮食调理是非常重要的环节，饮食不当可能会对银屑病的治疗产生不良影响。因此，对于银屑病能否吃青椒炒的菜，我的建议是：根据个人体质和病情，具体情况具体分析。

首先，青椒是一种富含营养的蔬菜，其中富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、矿物质等多种营养物质，适量食用对人体健康有益。但是，考虑到银屑病患者的特殊情况，需要注意以下几点：

1. 存在食物过敏或不耐受的情况

一些银屑病患者可能存在对某些食物过敏或不耐受的情况，而青椒属于辣椒科植物，含有辣味成分，易引发过敏。因此，在确定是否食用青椒前，需要先排除是否存在对青椒的过敏反应。

2. 个体差异

每个人的吸收能力和消化能力不一样，部分人会出现青椒不易消化或者会引起肠胃不适的情况，因此需要根据个人体质进行食用。

3. 其他疾病的影响

银屑病患者可能同时患有其他疾病，如胃溃疡、高血压等，这些疾病也需要考虑在饮食方面。例如，青椒具有一定的辛辣刺激作用，不建议胃寒或受凉后的患者食用。

总之，银屑病患者在饮食上需要选择清淡易消化的食品，饮食宜多样化，避免单一食品过量摄入。因此，如果您是银屑病患者，可以在医师或营养师的指导下，在保证营养均衡的前提下食用青椒或炒菜等食品。而如果您无法确定自己是否适合食用青椒，建议同时咨询您的医师或营养师以获取更准确的个体化建议。