银屑病属于一种慢性自身免疫性疾病，虽然不会通过饮食直接引起，但是饮食和营养也是影响银屑病发展的一个重要方面。对于患者而言，选择低脂、低糖、高蛋白、富含维生素、矿物质和纤维素的饮食非常重要。比如说：多吃富含维生素A、C、E、D和Bs的食物，如绿叶蔬菜、水果、核果类、鱼类和家禽，有助于控制发作程度、降低炎症反应等。

所以，对于银屑病患者而言，可以适量食用鸡肉、鸡蛋等富含高质量蛋白质的食物，这些食物有利于维持肝功能、促进皮肤代谢、改善营养供给等作用。但是需要注意的是，银屑病患者也要根据自身情况来科学合理地进行饮食计划，并且避免过量摄入高脂肪、高糖、刺激性食物等容易诱发或加重银屑病的食物。如果患者有特殊情况，如肝肾功能不全等，也应根据医生的建议来调整饮食。

总之，饮食对于银屑病的治疗至关重要，银屑病患者在饮食选择上应当考虑到营养摄取平衡，合理搭配食物，避免过度商业化食品摄入。而对于鸡肉和鸡蛋等富含高质量蛋白质的食物，适量食用对于患者而言是有益的，但是具体要怎样操作还需个体化分析。且一定要尽力避免污染和因创伤引起感染等因素继续加重病情。