银屑病是一种慢性皮肤病，常伴随着皮肤干燥、脱屑、瘙痒、发红等症状。虽然鸡肉是一种优质的蛋白质来源，但目前尚无科学证据表明银屑病患者需要忌口鸡肉。

鸡肉作为一种优质蛋白质来源，含有人体所需的多种氨基酸、维生素B群等营养素。对于银屑病患者来说，在保证足够的蛋白质摄入的前提下，也可以适量食用鸡肉。同时，适当的脂肪摄入也有助于维持皮肤和头发的健康。

然而，因为银屑病患者体内免疫系统失调，易导致炎症反应，故建议避免食用过多的辛辣刺激性食品、烟酒等刺激物。此外，研究发现，一些银屑病患者可能存在对某些特定食物过敏，如鱼、贝壳类等。在饮食方面需要特别注意。

总之，虽然鸡肉是一种营养丰富的食品，但银屑病患者需要考虑个体差异、饮食习惯和是否对某些食物过敏等因素，以更合理地规划饮食，维持身体健康。