脓胞型银屑病是银屑病的一种类型，其特征是皮损中出现大量脓疱和渗出液，严重影响患者的生活质量。凉粉是一种传统食品，许多人在夏天食用以消暑降温。但是，对于脓胞型银屑病患者来说，吃凉粉是否安全呢？

首先，需要明确的是，凉粉是一种以土豆淀粉、菱角粉、山药粉等为原料的凝胶食品，主要成分是淀粉和水，并没有添加防腐剂、药物或其他化学成分。因此，从理论上来说，脓胞型银屑病患者是可以食用凉粉的。

然而，由于脓胞型银屑病属于免疫系统异常性疾病，患者身体的免疫力较弱，容易感染各种细菌和病毒。如果不注意饮食卫生，就容易导致食物中的细菌滋生过多，从而引发感染和加重病情。因此，作为银屑病专家，我建议脓胞型银屑病患者在饮食上应该遵循以下原则：

1. 食用清淡、易消化的食物。脓胞型银屑病患者的肠胃功能较弱，容易出现消化不良、腹泻等症状，因此应该多吃易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等，避免食用油腻、刺激性强的食物。

2. 注意饮食卫生。饮食前要洗手，并保持餐具、水杯等清洁卫生，尽量避免食用路边摊、快餐等容易被污染的食品。

3. 避免食用过硬、过热、难消化的食物。这类食物容易引起口腔和胃肠道黏膜的刺激，从而加重口腔溃疡、腹泻等症状。

综上所述，脓胞型银屑病患者在饮食上是可以食用凉粉的，但是需要注意饮食卫生，遵循清淡易消化的原则，避免刺激性食物，从而保证身体健康和病情稳定。同时，建议患者在日常生活中多关注饮食营养知识，避免食用过多刺激性食品，保持心情舒畅，积极治疗银屑病，提高自身免疫力水平。