作为一名银屑病专家，我认为银屑病的孩子可以吃苦瓜。

首先，苦瓜是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K、钾、叶酸等多种营养素，对身体有益。银屑病患者因为免疫系统异常，导致炎症反应加剧，食物对于控制炎症起着非常重要的作用。苦瓜含有大量抗氧化剂，对于降低炎症具有非常好的效果。

其次，苦瓜对于改善皮肤健康也有一定的帮助。在中药领域，苦瓜被广泛应用于治疗皮肤病，例如湿疹、痘痘等。苦瓜中富含的多酚类物质和生物碱，有助于抑制炎症、提高皮肤免疫力，对于银屑病的治疗也是非常有益的。

第三，苦瓜还能降血糖，促进代谢。与银屑病相关的研究表明，代谢异常是诱发此病的一个重要因素，而苦瓜可以提高血糖敏感度并减少胰岛素抵抗，从而促进代谢。这对于提高银屑病患者的整体健康水平具有积极作用。

虽然苦瓜对于银屑病的治疗有益，但是需要注意的是，孩子的饮食应该多样化，不宜过度依赖某一种食物。建议在孩子饮食中适量添加苦瓜，并结合医生指导的综合治疗方案，达到控制病情的效果。同时，忌口辛辣刺激性、油腻和发酵的食物，合理调节饮食，保持良好的心态和睡眠，有助于提高银屑病的治疗效果。