作为一名银屑病专家，我的回答是可以吃生抽和老抽。

银屑病是一种慢性皮肤病，其病因比较复杂。目前医学研究认为，银屑病是由遗传、环境和免疫因素等多方面的因素共同引起的。虽然银屑病没有特定的食物禁忌，但有些患者在饮食过程中特别谨慎，担心某些食物会加重症状。

生抽和老抽都是我们常见的酱油，风味不同，但都属于豆制品。豆制品是优质蛋白质、B族维生素和矿物质的良好来源，合理食用对银屑病患者有益。其中，生抽所含的亚硝酸盐和老抽里的高嘌呤物质都不会对银屑病产生影响。

当然，在日常饮食中，银屑病患者也应该注意合理搭配食物，坚持饮食健康，避免食用过量的油腻、辛辣等食物引起症状加重。银屑病患者应该遵从医嘱，通过科学、有针对性的食谱来控制病情，维持健康。

总之，在银屑病的饮食中可以吃生抽和老抽，但要注意合理的搭配和食用量的控制，否则过量或不当的食用都可能对身体造成不利影响，加重病情。最好在专业医生的指导下进行饮食调整和治疗。