口唇干燥起皮并不能确定就是银屑病。

银屑病是一种典型的自身免疫性疾病，病因暂时不清楚，与先天遗传、免疫、环境等多种因素有关。疾病的主要特征是皮肤或粘膜损伤，常表现为红斑、鳞屑、皮肤厚化等症状。而口唇干燥起皮是一个比较广泛的症状，可以是由外因引起的，具有多因素、多种病因。

口唇干燥起皮可以是由天气干燥、缺水缺油、化妆品或食物过敏等原因造成的。此外，如果没有其他症状同时存在，比如虫草色斑、银鳞样鳞屑、关节疼痛等，那么口唇干燥起皮被确立为银屑病就比较不太可能了。

如果患者出现口唇干燥起皮以及其他临床症状，医生可能会进行一些特殊的检测，以确定是否出现了银屑病的可能。例如，皮肤科医生常常会进行皮肤镜检查、组织切片和免疫组化等检测。此外，在诊断银屑病的同时，亦需排除其他自身免疫性疾病的可能。

总之，口唇干燥起皮并不能被斩钉截铁地认定为银屑病，而应该更全面地考虑个体情况和多种因素。如果有其他症状伴随出现，建议及时就医，得到专业医生的评估和治疗建议。