银屑病是一种长期、复发性的慢性皮肤疾病，治疗需要综合考虑药物、生活习惯等多方面因素。其中，饮食也是影响银屑病病情的重要因素之一。所以，了解银屑病忌什么中药食物和水果，有助于控制病情，促进恢复。

1. 忌辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、姜、蒜等，容易刺激皮肤，加重银屑病的症状。此外，对于有皮肤过敏的人还应该避免食用柿子、荔枝、螃蟹等容易引起过敏的食物。因此，银屑病患者在日常饮食中要尽量避免这些刺激性食物的摄入，以免加重病情。

2. 忌乙醇类饮料及浓茶咖啡

乙醇类饮料如啤酒、红酒等会加重患者的皮肤症状，患者们在治疗期间应尽可能避免饮用。此外，浓茶咖啡也会加重疾病，因为咖啡和茶叶中的咖啡因和茶碱等有刺激性，会加重皮肤症状，所以患者应减少或避免饮用茶与咖啡。

3. 忌高糖、高脂肪食物

高糖、高脂肪食物会直接影响体内的代谢过程，致使血液中的脂质过高而不利于疾病的恢复。高糖的食物如甜品、巧克力等，容易导致身体疲劳、消耗体力，增加身体负担。高脂肪的食物如油炸食品、猪油、奶油等，同样容易导致身体负担加重，不利于身体健康。因此，患者饮食要清淡，尽量多吃蔬菜、水果、瘦肉和低脂奶制品等健康食品。

4. 忌柑橘类水果

柑橘类水果是富含维生素C的水果，但对于银屑病患者而言，柑橘类水果容易诱发炎症反应，因此患者应避免食用。患者还需多吃一些富含维生素A、E等营养成分的蔬菜水果，如胡萝卜等，有助于皮肤健康。

总体来说，银屑病患者饮食要控制油脂、糖分的摄入，避免刺激性食物的食用，注意饮食均衡和多选富含维生素A、E、C等的蔬菜水果等健康食品，帮助减少病情的发生和加重。此外，患者在日常生活中也要保持好的心态，尽量减少精神压力，保证充足的睡眠和适量的运动等，以促进治疗效果的达到。