牛皮癣（银屑病）患者饮食要注意搭配，多吃一些对皮肤健康有好处的食物。水果作为一种健康的零食，是牛皮癣患者可以放心食用的食物之一。以下是牛皮癣（银屑病）患者适宜食用的水果：

1.草莓

草莓富含维生素C、纤维素和锰等营养物质，具有抗氧化、抗发炎和增强免疫力的功效。而且草莓还富含天然果酸，可以促进皮肤新陈代谢，帮助牛皮癣患者改善皮肤情况。

2.柠檬

柠檬含有大量维生素C和柠檬酸，具有抗氧化和抗炎作用。柠檬汁还可以促进肝脏排毒，帮助减轻牛皮癣患者的症状。但是，柠檬也会使皮肤变得更敏感，容易引起瘙痒或刺痛，所以牛皮癣患者不宜将柠檬汁直接敷在皮肤上。

3.猕猴桃

猕猴桃富含维生素C和多种抗氧化物质，有助于改善皮肤的免疫功能和预防炎症。此外，猕猴桃还含有丰富的酵素和纤维素，可以促进消化系统的健康，有助于减轻牛皮癣患者的肠道问题。

4.蓝莓

蓝莓富含抗氧化剂和多种维生素，具有许多益处，如帮助神经系统保持正常功能、促进心血管健康和预防感染等。对于牛皮癣患者，蓝莓还可以帮助改善皮肤的自愈能力，减轻皮肤炎症。

总之，牛皮癣（银屑病）患者可以适量食用富含维生素C和抗氧化物质的水果，这些食物有助于改善皮肤健康、增强免疫力和减轻炎症等。但是，要注意适量食用，避免过度摄入糖分和果酸导致过敏或其他不良反应。同时，对于柠檬等含有果酸的水果，应避免直接接触皮肤以免刺激皮肤。如果不确定某种水果是否适宜食用，请咨询医生或营养师的建议。