银屑病是一种慢性、自身免疫性疾病，患者在日常饮食中应该注意多摄入一些对症状缓解有帮助的食物，例如含有抗炎成分和多种维生素的蔬菜水果。但是需要注意的是，饮食虽然可以辅助治疗银屑病，但并不能完全替代药物治疗，如果不及时治疗，可能会导致病情加重。

1. 吃哪些蔬菜能够帮助缓解银屑病？

蔬菜中富含了抗炎成分、维生素、矿物质等需要人体摄入的营养元素，这些都对缓解银屑病的症状有一定的功效。其中，推荐的蔬菜包括绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、香菜、油菜等，这种蔬菜富含叶酸、维C、胡萝卜素等成分，可以帮助改善皮肤水肿、红肿、起白鳞等症状。

此外，青椒、茄子、花菜、豆角等蔬菜也是不错的选择，其中所含有的维C和叶酸等成分，可以帮助加强皮肤细胞的修复功能。除此之外，西红柿、南瓜、胡萝卜等富含胡萝卜素的蔬菜，还可以帮助增加银屑病患者体内抵抗病菌的能力。

2. 哪些水果可以缓解银屑病？

水果中含有丰富的多种维生素、矿物质和抗氧化剂等营养成分，这些成分能够帮助加强机体免疫力、提高皮肤对外界刺激的抵抗力。其中，推荐的水果包括：

苹果：苹果中富含维生素C和类黄酮等成分，可以缓解身体疲劳、促进皮肤细胞的新陈代谢，并有助于改善病情。

橙子：橙子中含有丰富的维生素C和类黄酮，还有其他的多种营养成分，可以帮助促进皮肤的新陈代谢，提高免疫力。

葡萄：葡萄中富含天然的抗氧化剂和类黄酮成分，可以帮助减缓炎症、改善皮肤微循环，有益于缓解银屑病的症状。

3. 建议忌口哪些食物？

虽然饮食对于缓解银屑病症状有帮助，但是也需要注意忌口一些食物。首先需要忌口刺激性较强的食物，如咖啡、酒精等，这些食物会使得银屑病患者的症状更加明显，容易刺激皮肤发痒、红肿等。

其次需要忌口高糖和高脂肪食品，如甜食、油炸食品、奶油等，这些食品会导致体内脂肪堆积，引起身体代谢失控，从而导致病情加重。

最后，需要注意忌口过敏原食品，如牛奶、花生、海鲜等，过敏食品容易引起皮肤过敏反应，有可能导致银屑病的加重。

总之，银屑病患者在日常饮食中需要注意摄入富含抗炎成分和多种维生素的蔬菜水果，同时需要忌口刺激性较强、高糖高脂肪和过敏原食品，以帮助缓解病情，提高身体免疫力，保持良好的健康状态。