银屑病是一种免疫介导的皮肤疾病，它会导致皮肤出现红色、肥厚、鳞屑和瘙痒等症状。虽然银屑病的具体病因尚不清楚，但普遍认为它与遗传、免疫系统异常、环境因素和生活方式有关。

维生素C和E是著名的抗氧化剂，它们是许多人日常膳食中必不可少的营养素。那么，银屑病患者能吃维生素C和E吗？下面我将根据临床实践和研究结果来回答这个问题。

1. 维生素C和银屑病

维生素C是一种水溶性维生素，它参与许多基本生理过程，如细胞分裂、骨组织形成、胶原蛋白合成等等。此外，维生素C也有一定的抗氧化作用，可以保护细胞免受氧化损伤。

据研究显示，银屑病患者血液中的维生素C含量低于正常人群，因此有人认为维生素C不足可能与银屑病的发病有关。此外，有研究表明，给予银屑病患者维生素C治疗可以改善他们的免疫功能和炎症指标。

但这并不意味着银屑病患者可以随意补充维生素C。虽然维生素C是安全的营养素，但过量摄入可能会引起消化道问题（如腹泻、恶心等）。另外，维生素C的摄入量也需要因人而异，最好在医生的建议下进行合理摄取。

2. 维生素E和银屑病

维生素E是一种脂溶性维生素，它是体内抗氧化剂的重要来源之一。维生素E可以保护细胞免受自由基损伤，并促进细胞功能的正常运行。

目前，在银屑病的研究中，维生素E的作用尚不明确。一些初步研究表明，维生素E可能有一定的抗炎和抗氧化作用，但其他研究结果则并未证实其疗效。因此，维生素E是否适合银屑病患者食用还需要进一步研究。

另外，需要注意的是，过量摄入维生素E可能会对健康产生负面影响。研究表明，高剂量维生素E和其他抗氧化剂的长期摄入可能增加心血管疾病、肿瘤和死亡的风险。因此，任何补充营养素的决定都应该在医生的指导下进行。

总的来说，银屑病患者可以摄取适量的维生素C和E，以保持身体健康。然而，需要记住的是，补充维生素C和E不是治疗银屑病的主要方法，如果您正在接受治疗，请在医生的指导下进行饮食和补充营养素。