银屑病关节炎是一种慢性炎症性关节病，肌肉和骨骼系统都会受到影响。虽然食品不能治愈银屑病关节炎，但适当的饮食和饮食习惯可以帮助减轻症状并缓解炎症。对于肉类，特别是瘦肉，也是相对安全的选择。

瘦肉含有高质量蛋白质以及许多维生素和矿物质，如维生素B12、钾和铁等。这些成分可以帮助增强免疫系统，并且有助于身体的修复和再生，对于患者来说，这是非常重要的。

另外，瘦肉也是一种富含蛋白质的低脂肪食品。这使得它成为一种理想的选择，因为脂肪含量较低，可以保持健康体重，同时还提供足够的能量。

但需要注意的是，瘦肉应该仅作为饮食中的一部分，并且应该选择做法和烹饪方式。为了最大限度地减少不健康的成分，如饱和脂肪和胆固醇，最好选择烤或煮的方式烹调。过多的油和盐会加重银屑病关节炎的症状。

总之，对于银屑病关节炎患者来说，瘦肉是一种安全和适当的食品选择。但是，还应该注意饮食平衡和健康的饮食习惯，以帮助减轻症状并缓解炎症。如果有任何疑虑或问题，请咨询医生或营养师的意见。