中说高粱含有油脂、矿物质和维生素B1、B2等营养成分，能够加强身体免疫系统的功能。但是，食用高粱是否适合银屑病患者，需视个人情况而定。

银屑病是一种慢性皮肤病，其症状为皮肤表面产生银色鳞片，伴随着瘙痒、红肿、脱皮和疼痛等不适症状。银屑病的发病原因与基因和环境等多种因素有关，目前尚未找到彻底治愈该病的方法，治疗常采用控制症状、减轻不适为主的策略。因此，我们需要更加关注患者的饮食健康，以达到促进康复和缓解症状的目的。

高粱作为一种植物粮食，在正常情况下是可以作为银屑病患者的营养来源之一的。不过，个体差异会影响对某些食物的耐受性差异，其中包括高粱这种食品。因此，患者在饮食选择上要根据自己的情况进行分类精准的营养搭配。

研究表明，饮食对于银屑病的发病和治疗有着一定的影响。因此，如果银屑病患者希望食用高粱等食物，应该在医师指导下谨慎选择，并不断进行相关的检查以保持身体健康。同时，在饮食选择上还需注意防止过超或刺激性食物的摄入，以免引发病情泛化甚至加剧病情。

总的来说，高粱这种食物并没有绝对的禁忌，但是需要考虑到患者本身的个体差异和身体情况而定。患者可以在医师协助下，逐渐找到适合自己的食物搭配，促进症状缓解和身体康复。