银屑病是一种慢性皮肤疾病，治疗难度较大。饮食作为银屑病治疗的一部分，虽然不能直接治疗疾病，但是可以帮助改善免疫状况、减轻炎症、促进皮肤修复。对于银屑病患者来说，饮食应该清淡、均衡、多样化，避免食用刺激性食物，保持良好的心态和作息规律。下面介绍几种有利于银屑病患者吃的蔬菜：

1. 甘蓝类蔬菜

甘蓝类蔬菜如卷心菜、花椰菜、西兰花等是银屑病患者的好选择，因为它们富含维生素C和K、叶酸、钙、叶绿素等有益成分，可以改善免疫状况，促进肠胃健康。

2. 番茄

番茄是一种富含抗氧化剂、维生素C和胡萝卜素的蔬菜，长期食用可以减轻炎症反应，缓解银屑病的症状。

3. 红薯

红薯含有丰富的维生素A、C、B6和膳食纤维，可以增强免疫功能、抗氧化、改善肠道环境，有利于银屑病的治疗和预防。

4. 芹菜

芹菜含有大量纤维素和维生素C，促进肠胃健康、降低炎症反应，有利于银屑病的治疗和缓解。

总之，银屑病患者在日常饮食中应该坚持选用新鲜、清淡、营养丰富的蔬菜，尽量避免食用刺激性食物，保持良好的心态和生活习惯，有助于促进疾病的恢复和预防复发。但需要注意的是，膳食治疗只是帮助辅助病情治疗，并非根治银屑病的方法，还需要结合医生的治疗方案进行治疗。