银屑病的患者应该注意饮食平衡，合理搭配各类食品。蔬菜是患者每日必不可少的食物，而哪些蔬菜对银屑病康复最有帮助呢？

1. 番茄

番茄含有大量的维生素C、叶酸、β-胡萝卜素和硒等营养成分。其中大量含有的番茄红素具有很强的抗氧化功能，能够保护细胞免受自由基的伤害。对于银屑病这种自身免疫性疾病来说，番茄的抗氧化功能可以有效地减轻病情，促进银屑病的康复。

2. 菠菜

菠菜是银屑病患者的理想食品之一。菠菜中富含维生素A和纤维素，这两种营养物质在银屑病患者的饮食中非常重要。维生素A有利于促进皮肤细胞生长，而纤维素则可以帮助调整肠道环境，增强身体的免疫力，从而降低患者再次发作的风险。

3. 甘蓝

甘蓝类蔬菜是一种含有大量硫化物的天然食品，这些化合物可以促进肝功能、减轻体内毒素的堆积。长期吃甘蓝可以吸收维生素C和叶酸等，优化机体免疫系统，减轻银屑病患者的症状。

4. 粉色蔬菜

除了上面几种常见的绿色蔬菜外，粉色类蔬菜也对银屑病有一定的帮助，比如西红柿、胡萝卜等。这些蔬菜中不仅含有丰富的叶酸和维生素C，还富含大量的β-胡萝卜素等成分，可以抑制自由基，缓解银屑病患者的症状。

总的来说，银屑病患者每日饮食应注重多样化，适度补充各种营养素，坚持良好的饮食习惯，避免进食过多的油腻和辛辣食品，从而有助于促进患者的康复。