黑豆水是一种传统的中药治疗方法，被许多人认为可以治疗牛皮癣。但是从现代医学的角度来看，黑豆水对于牛皮癣的治疗作用尚未被科学证明。

首先，黑豆本身具有一定的药用价值，可以通过一些生化作用，起到祛湿、利水的功效，有助于改善部分肝脾湿气导致的牛皮癣症状。但是，牛皮癣是一种免疫介导性疾病，与体内免疫系统功能失调有关，黑豆水作为单一草药并不能通过免疫调节等相关机制来治疗该疾病。

其次，黑豆水的治疗效果还受到许多其他因素的影响。例如，在中药制备过程中，如果不加严格控制并且消毒过程不规范，会导致细菌、真菌污染，甚至会对患者的健康带来更多的风险。

最后，治疗牛皮癣是一个综合、个性化的过程，应该根据每个患者的病情及病史进行全面、科学的诊断和治疗，综合运用中西医结合的治疗方法，而不应该依赖于一个单一的治疗方法。

综上所述，目前黑豆水对于牛皮癣的治疗作用尚未得到证明，患者在治疗过程中应该根据医生的建议选择合适的治疗方法，确保疾病得到充分的控制和治疗。