牛皮癣病人可以喝茶。

茶是一种健康的饮料，对人体有许多益处。茶叶中含有丰富的抗氧化物质和营养素，可以帮助增强人体免疫力、减轻压力以及预防癌症等疾病。同时，茶还有一定的镇静作用，可以减少身体的紧张感，有利于促进睡眠等。

对于牛皮癣病人来说，如果他们没有对茶叶过敏或者茶叶不与其治疗药物发生相互作用，喝茶并不会对其病情造成影响。因为茶叶所含有的抗氧化物质和营养素对皮肤有很好的保健作用，并且能够缓解皮肤瘙痒、红肿等症状。同时，茶叶中的儿茶素等成分也有很好的抗菌和消炎作用，可以帮助预防细菌感染，有效控制牛皮癣的发展。

但需要注意的是，绿茶中含有咖啡因成分，如果过度饮用可能会引起神经衰弱等不良反应，因此病人要适量饮用。此外，有些特殊的茶叶如普洱茶可能会对药物产生相互作用，病人需要注意搭配用药。

综上所述，牛皮癣病人可以适量饮用茶叶，但需要注意选择茶叶类型、适量饮用，禁忌与药物相互作用。建议病人在饮用茶叶前咨询医生的意见。