黑豆是一种富含维生素和矿物质的精神食品，其所含的多种营养物质有利于人体健康。研究表明，黑豆对治疗牛皮癣具有一定的帮助作用。

首先，黑豆可以促进机体代谢，增强免疫力，调节机体内环境，从而减轻患者的病情。黑豆中含有丰富的维生素、蛋白质和铁等营养物质，这些都是维持身体健康的重要元素。除此之外，黑豆中还富含大豆异黄酮、芸香苷和黄酮等多种有效成分，这些成分具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用，能够消除自由基、降低炎症和预防感染，从而对减轻牛皮癣病情起到辅助作用。

其次，黑豆还可以促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤血液循环，从而减轻皮肤瘙痒和红肿等症状。黑豆中含有很多的维生素B族和维生素E等营养物质，其中维生素B族又称为皮肤维生素，它可以调节皮肤的新陈代谢，促进血液流通，降低炎症反应，从而减轻患者的瘙痒、红肿等症状。

最后，黑豆还可以促进肝胆健康，从而调节机体内分泌系统，减轻牛皮癣病情。黑豆中含有大量的蛋白质和粗纤维，这些成分可以刺激肝胆排泄功能，促进胆汁分泌，改善肝功能，从而起到排毒养颜的作用。此外，黑豆中还含有一定量的异硫氰酸盐，这种物质可以促进人体内雌激素的合成，对于女性患者具有很好的保健作用。

需要注意的是，在食用黑豆的过程中要注意合理搭配食材，避免对身体造成负担。同时，患者们还要注意适当控制食量，以免摄入过量的热量和脂肪，影响健康。总之，黑豆虽然不能根治牛皮癣，但是对于该疾病具有一定的辅助治疗作用。建议患者们在日常饮食中适当添加黑豆，以达到改善病情的效果。如果有需要，可以咨询专业医生或营养师的建议。