对于有牛皮癣的人来说，饮食是很重要的一个方面。合理的饮食可以帮助减轻症状、改善疾病，而不良的饮食习惯也会加重瘙痒、炎症等症状。以下是一周适合牛皮癣患者的食谱。

周一：

早餐：全麦面包配上新鲜的蔬菜沙拉和鸡蛋，橙汁一杯。

午餐：煮熟的鸡胸肉，薄荷青豆米饭，青菜沙拉，葡萄一串。

晚餐：番茄意大利面，红酒一杯，橙子一个。

周二：

早餐：香蕉玉米片，加上牛奶或无糖豆浆。

午餐：沙拉三明治，烤鸡肉配上面包、黄瓜、蕃茄、生菜等食材，加上一小罐无糖酸奶。

晚餐：草莓蘑菇炒饭，辣味脆皮鸡汁，芹菜盘，橙子一个。

周三：

早餐：煮熟的燕麦粥，加上坚果和蔓越橘干，一杯无糖茶。

午餐：煎鱼配米饭，豆腐西兰花蒸盘，半个哈密瓜。

晚餐：叉烧肉伴长根葱、胡萝卜和青椒的爆炒饭，清汤汗菜，一小碟无糖白开水。

周四：

早餐：生牛油果和芒果团子。

午餐：素菜南洋火锅和海鲜烤串，一杯无糖果汁。

晚餐：糖醋炸鸡配瑞士卷萝卜片拌盘，加上绿茶。

周五：

早餐：煎荷包蛋，香蕉馅饼，加上一杯奶茶。

午餐：黑椒牛排，红烧鲈鱼，红烧饭，一杯优格。

晚餐：烤鹌鹑配上果味奶油蒜泥脆皮，榨菜加铁板什锦，草莓盘。

周六：

早餐：三明治，吐司里拍上了煎蛋、嫩芽菜、火酱和菊苣，加上一杯鲜榨果汁。

午餐：清蒸黄花鱼配芦笋，烷谷蕃茄披萨，百香果奶昔。

晚餐：糖醋排骨，炖海参汤，小炒羊肉、西红柿和银杏，一杯全脂牛奶。

周日：

早餐：芝麻馅饼、豆浆、桂圆粥。

午餐：蜜汁烤鸡翅，冬瓜和胡萝卜炒蛤蜊，木瓜沙拉。

晚餐：辣味火锅，蟹肉寿司，水果装盘。

总结：

以上一周的食谱除了搭配合理、多样化外，也重视瘙痒和发炎症状的缓解，膳食的新鲜、清淡、蛋白质丰富、维生素、矿物质及奥米加-3脂肪酸摄入和坚果、蔬果生食的多样性，都有好处。当然，每个人的身体情况和饮食习惯会有所不同，所以请在饮食上根据自己的需要作适度的调整。