牛皮癣是一种自身免疫性疾病，患者的免疫系统会攻击自己的皮肤细胞，导致皮肤出现异常的增生和角化。食物和饮食习惯对牛皮癣的发生和发展起着重要的作用，包括一些食品可能会引起牛皮癣复发，但是吃面并不会直接影响牛皮癣。

有研究表明，某些食物或其成分，比如鱼、蔬菜水果、坚果和全麦类食物，可能对牛皮癣患者有益，而高糖、高脂等油炸食品、肉类和饮酒可能会刺激牛皮癣损害的发生，导致病情加重。

虽然粉面属于高碳水化合物食物，但对于牛皮癣的发生和治疗并没有确定的关联。此外，吃面的方式和配料也可能会影响牛皮癣患者的症状。例如，使用纯麦面粉或其他天然食材制作的面食可能更健康，新鲜的蔬菜等配菜可能更富有营养。

总的来说，虽然牛皮癣的食物治疗有效性存在争议，但是对于保持健康和预防多种慢性病，包括牛皮癣，饮食平衡、多样化和营养丰富十分重要。建议牛皮癣患者结合自己的情况，制定合适的饮食计划，并适当进行运动和保持良好的生活习惯。