牛皮癣是一种慢性自身免疫性疾病，其症状为皮肤出现红斑、鳞屑等异常表现。尽管目前还没有治愈牛皮癣的方法，但一些营养物质，例如维生素，被认为有助于改善症状和减轻牛皮癣患者的痛苦。

其中有几种维生素能够帮助治疗牛皮癣，包括：维生素D、维生素A和维生素E等。

1. 维生素D：维生素D在调节人体免疫系统中起着至关重要的作用。对于牛皮癣患者来说，维生素D也可以促进细胞生长与发育，有助于改善皮肤屏障功能，从而改善症状。因此，补充维生素D可能对于减轻牛皮癣症状是有益的。

2. 维生素A：维生素A是一种抗氧化剂，可以保护身体细胞免受自由基的影响。此外，维生素A还可以改善皮肤组织的健康状况，减轻牛皮癣的症状。但是，应注意适量摄取，以免导致维生素A中毒。

3. 维生素E：维生素E也是一种抗氧化剂，可以帮助减轻身体对紫外线及其他有害物质的损伤。此外，维生素E还可以促进皮肤细胞的再生和修复，减轻牛皮癣患者的症状。

需要说明的是，维生素本身并不能治愈牛皮癣，必须在使用其他医学方法（如局部治疗或口服药物）的同时，在医生的建议下进行合理的维生素补充。另外，牛皮癣患者在服用维生素前应该咨询医生并确定正确的剂量。