有牛皮癣可以吃鱼和虾，但需要注意的是，某些患者可能会对特定海鲜过敏。此外，鱼和虾属于富含蛋白质及脂肪的食物，长期大量摄入可能会影响身体健康。

对于牛皮癣患者而言，鱼和虾中含有多种对于皮肤健康有益的营养素，如ω-3脂肪酸、锌、硒、维生素等，有助于改善炎症反应、促进皮肤细胞代谢、增强免疫力等。同时，与其他蛋白源相比，海鲜的胶原蛋白含量较高，并且不像红肉和禽类肉类一样含有高脂肪和胆固醇，因此对于身体健康也更加有利。

不过，鱼和虾中富含嘌呤，摄入过多可能会导致痛风等代谢性疾病，因此建议在控制总摄入量的前提下适量食用。如果已被诊断过对某种海鲜过敏或者消化系统有特殊问题，应避免食用相关海鲜。

总体而言，对于牛皮癣患者来说，鱼和虾是一种健康、美味的蛋白质源和营养补充。但在食用前最好咨询医生或营养师的建议，根据个人情况制定合理的饮食方案，保证营养均衡且对身体有益。