铁苋菜（scientific name：Rumex japonicus Houtt.），也称苋菜、红甘草、赤麦巴、南苋、长苋菜、马鞍草、枸杞蒿等，是一种常见的野菜，广泛分布于我国东北、华北、西北等地区。

牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，表现为局部或全身出现红色斑块，覆盖灰白色鳞屑，伴有瘙痒、紧张感等症状。目前尚无根治方法，只能通过治疗减轻和缓解症状。铁苋菜被认为是一种具有治疗牛皮癣的功效的传统中药材。

1. 铁苋菜的成分和作用

铁苋菜含有多种化学成分，如黄酮类、萜类、酚酸类、植物固醇类等活性物质，其具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种活性。据研究，铁苋菜对多种炎症具有治疗作用，且对免疫系统具有一定的调节作用，可增强机体免疫力。

2. 铁苋菜治疗牛皮癣的研究

早在20世纪80年代末，有研究学者发现铁苋菜有可能用于治疗牛皮癣。近年来，也有多项研究表明铁苋菜具有治疗牛皮癣的潜力。

一项由中国医学科学院皮肤病研究所和中国医学科学院协和医学院共同开展的研究揭示，铁苋菜水提取物可显著改善小鼠的皮肤病变指数，并能抑制牛皮癣外周血单核细胞释放的炎性因子。另据日本有关研究，铁苋菜中主要成分大黄素对牛皮癣具有一定的治疗效果。

3. 铁苋菜治疗牛皮癣的方法

目前，铁苋菜治疗牛皮癣的方法主要有两种：口服和外用。

口服：以铁苋菜生草汁、煮茶或煮汤等形式进行口服，每日3次，每次30ml左右。值得注意的是，口服铁苋菜时应控制药量，避免过量。

外用：将铁苋菜煎汤后或直接捣碎敷于患处，每日1-2次。外用铁苋菜时，应注意避免过度刺激皮肤，尤其对于牛皮癣病情较重或皮肤破溃者，应先在非病损皮肤上进行试敏。

4. 铁苋菜治疗牛皮癣的食疗方法

除了口服和外用，铁苋菜还可以作为食疗的食品进行摄入。铁苋菜味苦、性凉，具有清热解毒、消肿利尿的功效，适合于牛皮癣患者饮食调理。可将铁苋菜切碎做成凉拌、炒菜或煲汤等食品食用，每日一次即可。

总之，铁苋菜作为传统中药材，具有一定的治疗牛皮癣的潜力，在患者的日常生活中可适当地运用。但需要指出的是，牛皮癣是一种复杂的疾病，铁苋菜等中药材作为辅助治疗方法，不能代替医生开具的正规药物治疗，应结合患者具体情况选择合适的治疗方式。