作为一名牛皮癣专家，我可以告诉您，牛皮癣患者是否应该吃猪肝并不是一个简单的问题。牛皮癣是一种皮肤疾病，其病因和发病机理都很复杂，只有进行综合治疗才能达到最好的效果。

在传统中医中，猪肝被认为是有益于改善肝脏功能和补血的食物。但在西医学的角度下，猪肝含有较高的胆固醇和维生素A，过量摄入会对身体带来一定的负担。

对于牛皮癣患者而言，饮食调理很重要，但并非任何食物都适合牛皮癣患者食用。具体来说，对于猪肝这个问题，我们需要从以下几个方面进行考虑。

1. 猪肝的营养成分

猪肝含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素A、铁、锌等。其中，维生素A的含量相对较高，如果长期过量食用，会导致维生素A中毒，对身体产生负面影响。

2. 牛皮癣患者的个体差异

牛皮癣患者的病情和身体状况存在个体差异，有些人可能对猪肝不耐受，容易引起过敏等不良反应。因此，在考虑是否食用猪肝时，需要根据个人情况综合考虑。

3. 饮食平衡

牛皮癣患者在饮食方面，应该避免过于偏食，应该保证食物的营养均衡和多样化。即便猪肝是一种营养丰富的食物，但作为单一食物过量食用，仍然存在一定危险。

总的来说，对于牛皮癣患者而言，没有明确的证据表明猪肝的食用能够治疗牛皮癣。和其他食物一样，牛皮癣患者应该注意适度食用，保持饮食均衡，同时根据个人情况，结合医生的建议进行合理饮食调理。最后提醒大家，在进行食疗治疗时，应该密切观察身体反应，避免食用过量，否则可能会对身体产生不良影响。