对于牛皮癣表面不起皮的情况，可能有以下几个原因：

1. 触发因素的消除：牛皮癣是由于身体免疫系统异常反应导致的，许多患者过敏、感染、焦虑等因素可诱发牛皮癣的发作。如果患者及时排查并消除这些因素，就可以有效稳定病情，让牛皮癣表面不再起皮。

2. 适当的治疗：早期发现和治疗牛皮癣是十分重要的。目前牛皮癣的治疗方式包括外用药物、内服药物、光照疗法、激光治疗等多种方式。对于局部不起皮的病灶可使用外用皮肤软化剂保湿，增强角质层吸水能力，促进皮肤细胞的修复和再生。如果病情比较严重，建议进行系统性治疗或其他专业治疗。

3. 饮食调理：饮食中的维生素、蛋白质、脂肪酸等元素对牛皮癣的治疗起着非常关键的作用。特别是一些新鲜蔬菜、富含维生素的食品对牛皮癣的抑制作用明显。同时，一些牛皮癣患者身体较弱，规律的营养调理有助于恢复身体免疫力。

4. 心理调适：切勿轻视心理治疗的重要性。在日常生活中，患者会面临各种各样的心理压力，例如工作压力、恋爱情感的问题等诸多因素。这些压力的增长可能会导致荷尔蒙水平的改变，从而产生牛皮癣的症状。只要在日常生活中维持心情平静稳定，情况就会有所好转。

综上所述，牛皮癣表面不起皮的出现涉及到多个方面的问题，包括触发因素的消除、适当的治疗、饮食调理和心理调适。患者应该根据自己的实际情况选择合适的治疗方法，详细咨询医生后开始治疗。牛皮癣的治愈需要长期坚持和不断地配合，各个方面的充分配合，才能获得理想的治疗效果。