作为一名银屑病专家，我非常清楚银屑病患者需要注意的饮食问题，特别是在摄入水果方面。头部银屑病患者与其他身体部位银屑病患者相比，因为头皮的局部特殊性，往往需要更为谨慎地选择食物。

首先，头部银屑病患者需要避免过度食用某些含糖水果。例如，柿子、葡萄干等就是这样的水果。这类水果富含高糖分和卡路里，容易导致体重增加和炎症反应加剧，从而使头部银屑病患者的情况进一步加重。

其次，某些酸性水果也不适合头部银屑病患者食用。例如，柠檬、葡萄柚等都是酸性水果，可以刺激头皮敏感部位，导致瘙痒和病情进一步加剧。此外，桔子、芒果等水果也含有大量酸，头部银屑病患者在食用时应该小心。

一些新鲜水果对头部银屑病患者来说是安全的。例如，苹果、香蕉、草莓等水果，富含维生素C、钾、纤维素等营养元素，并且味道清爽，非常适合银屑病患者食用。另外，像西瓜、哈密瓜等水分含量较高的水果，有助于保持身体水分平衡，缓解瘙痒和皮肤干燥。

还有一些水果在头部银屑病患者中效果不同，需要针对个人情况进行饮食选择。例如，柚子和樱桃含有大量类黄酮物质和抗氧化剂，可以对身体健康有益。但是对于头部银屑病患者来说，如果他们在摄入这些水果时出现了过敏或病情加剧的情况，就需要避免食用。

总之，头部银屑病患者在饮食中需要避免过度食用高糖和酸性水果，同时可以选择一些新鲜水果，并根据个人情况进行选择。最好能咨询医生或营养师，以更好地制定饮食计划和预防头部银屑病的病情加重。