牛皮癣并非会因为某种食物而发作，但是有些食物会加重病情或导致发作，这类食物包括：

1. 辛辣食物：像是辣椒、芥末这样的辛辣食物，会导致肠胃道和皮肤产生刺激，从而让症状恶化。

2. 酒精：任何类型的酒精都应该避免饮用，因为很多人会因为饮酒过量而导致他们的牛皮癣爆发或恶化。

3. 红肉：牛肉、猪肉等红肉含有较多的脂肪和饱和脂肪酸，这些东西会引起身体产生炎症，从而导致牛皮癣加重。

4. 乳制品：像是奶酪、黄油等乳制品，也可能会导致症状恶化。虽然研究结果不尽一致，但因个人不同而异，各自可试验性地调整饮食。

5. 高糖食品：含糖量高的食品会让体内的糖分升高，从而导致体内引发炎症，进而恶化病情。

此外，研究发现人体内缺乏维生素D也与牛皮癣有所关联，因此可以多食用富含维生素D的食品，如鱼类、奶类和蘑菇等。切忌不要盲目尝试各种减肥餐，尤其以高蛋白、低碳水化合物配比为主的饮食方式更应当留给专业医生和营养师指导。

在选择食物时，建议患者应遵循良好健康的饮食规律，科学地搭配食物，保持心情平和，注意调节自身生活习惯。最后，要提醒患者，切勿依靠食物治疗牛皮癣，如出现明显症状，应及时就医。