牛皮癣患者在日常饮食中应当避开可能诱发病情的食物，同时注意合理搭配营养以调节身体免疫功能。对于熟韭菜的问题，我们需要综合考虑其食用效果与病情影响两方面。

首先，熟韭菜作为一种食材，内含有丰富的营养物质和活性成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，同时具有开胃、行气、利尿、驱虫、消炎等功效。根据相关研究，熟韭菜还含有一些抗菌、抗病毒、抗氧化等生物活性物质，可能对人体健康有益。

其次，从牛皮癣患者的角度来看，熟韭菜对于病情的影响并不明确。一般认为，病人宜选择低热量、高营养的食物，多吃水果、蔬菜、粗粮等，避免摄入过量脂肪、糖分、咖啡因等容易刺激皮肤的食物。韭菜作为一种温热性食品，具有较强的行气、散寒作用，而牛皮癣患者多属体质偏热、湿热、血液循环不畅等情况，因此食用过量或者频繁食用韭菜可能会导致病情加重。

不过，熟韭菜具有一定的药用价值，可以清热解毒、消炎止痒、温阳壮阳等，对于一些特殊疗效的牛皮癣患者，饮食中适当食用熟韭菜可能会对病情产生积极的影响。在每日饮食中选择适量、新鲜、煮熟的韭菜，可以摄入维生素、矿物质等营养物质，同时注意锅具的卫生和清洗，以及避开可能诱发病情的调料和增味剂等。

总之，牛皮癣患者在平时的饮食中应当谨慎选择食物，避开可能诱发病情的食品，同时合理搭配饮食，以保持身体的免疫和代谢功能。适当食用熟韭菜并不会对大多数患者产生较大的影响，但是还需要针对个体情况进行具体的评估和指导。如果您对于牛皮癣的饮食问题有疑问或者需要更多建议，请及时咨询专业医师或护士，以获得更好的治疗效果和生活质量。