作为一名银屑病专家，我可以告诉你，为什么银屑病患者要忌海鲜。 这是因为银屑病是一种自身免疫性疾病，它的发展与身体免疫系统的异常响应有关。而海鲜中常含有海藻多糖，这种物质可以刺激人体免疫系统。 对于一些本身已存在异常免疫系统的银屑病患者来说，吃海鲜可能会导致更严重的病情发生。

此外，还有一些银屑病患者会对海鲜中某些特定成分产生过敏反应，进一步恶化病情。 特别是富含嘌呤的海鲜如鲍鱼、海参等，如果摄入过量，可能会引起痛风的发作，使病情更加严重。

所以，尽管海鲜是一种美味营养的食品，但对于银屑病患者来说，不建议食用或少量食用。 他们应该选择其他丰富营养的食品来保持身体健康，同时避免诱发和加重银屑病的症状。