可乐水作为一种常见的饮料，不能治疗牛皮癣。牛皮癣是一种免疫性疾病，主要表现为皮肤出现红斑、鳞屑等症状，常常伴随着瘙痒和疼痛。该疾病的发生与遗传、环境、生活习惯等因素有关，目前尚未发现严格意义上的治愈牛皮癣的方法。

在治疗牛皮癣过程中，需要综合考虑患者的年龄、病情的轻重、身体状况等方面，采用药物、光疗、食疗等多种手段进行治疗。药物治疗主要是通过调节免疫系统的功能来控制疾病进展，如激素类药物、细胞毒素类药物等。光疗是利用特定波长的紫外线照射皮肤，可以促进皮肤细胞的新陈代谢，减轻炎症反应。食疗是指通过改变饮食结构和营养摄入量，从内部调节体内环境，改善免疫功能，从而达到治疗牛皮癣的效果。

因此，可乐水并不能治疗牛皮癣。虽然可乐水中有一定的咖啡因、糖分等成分，但它不具备针对牛皮癣的特殊功效。而且，饮食方面的调控应该是基于全局的综合治疗方案，不应仅以单一食物或饮品为依据。如果患者过多地依赖饮食上来治疗牛皮癣，甚至会延误治疗时机，导致疾病加重。

总之，如果想要治疗牛皮癣，应该去正规医院寻求医生的专业建议，并听从医生的安排进行综合治疗。同时，患者应保持良好的心态和积极的生活习惯，增强身体抵抗力，从而更好地控制疾病的进展。