牛皮癣是一种慢性、非传染性的自身免疫性皮肤病，其表现为皮肤红斑、鳞屑和痒。痒是牛皮癣患者常见的症状之一，但是痒的具体引起原因却是多种多样的。

1.角质层受损

由于角质层的受损，导致皮肤表面变得过于敏感，刺激物质如灰尘、细菌、真菌等对皮肤角质层的刺激使得局部出现发痒。在牛皮癣患者身上，由于病变区域失去了正常的角质层保护层，所以外界的刺激偏要引起更加严重的瘙痒感。

2.神经元活动异常

牛皮癣患者在病变部位神经元活动异常，表现为感觉神经元活跃度增高。而这些神经元向脊髓或大脑传递的信息，包括从外界输入和从内部炎症区域内输入的信息，会引起痒感的产生。

3.炎症反应

牛皮癣患者的皮肤中存在一些激素，这些激素从皮肤内部释放出来，经由血液生物学效应传至神经末梢，导致神经末梢对局部细胞的反应不同于正常人，产生了一种瘙痒的感觉。

4.其他因素

如秋季干燥、夏季炎热、奶制品、坚果、海鲜等都有可能引起牛皮癣患者局部的皮肤发痒感。

总之，牛皮癣患者的痒感不止是单一的原因造成的，可能是多种机制综合作用的结果。针对患者个体的特点和病情特点，制定个性化治疗方案很有必要。