牛皮癣是一种慢性的皮肤疾病，其主要症状之一就是出现掉皮屑的情况。这种情况可能存在多种原因。以下是牛皮癣掉皮屑的几个主要原因。

首先，牛皮癣是由于皮肤细胞增生过快，而导致表皮角化不全，形成大量的鳞屑。因此，牛皮癣病人的皮肤表面比正常人要粗糙得多，而且容易脱落一些白色的皮屑。

其次，牛皮癣病人的皮肤表面往往会出现许多红色的鳞片和斑块，特别是在局部区域，如头皮、手指和脚趾等部位。这些区域里的皮肤往往非常干燥和脆弱，因此容易造成皮肤脱落一些皮屑。

第三，牛皮癣病人的身体免疫系统往往会对自己的皮肤组织发生异常反应，导致皮肤屏障功能紊乱。皮肤屏障功能紊乱的结果是，皮肤水分蒸发增多，皮肤表面的皮脂减少。这些都会使得皮肤表面缺乏必要的滋润和保护，从而容易脱落皮屑。

第四，牛皮癣病人可能会因为瘙痒等症状经常搔抓患处的皮肤，这也会导致皮肤表面受损。一些皮肤损伤和创伤会让皮肤表面更容易脱落一些皮屑。

最后，不恰当的治疗方法也可能会导致牛皮癣病人掉皮屑加剧。例如，使用具有刺激性的皮肤清洁剂或者抗菌药物会使皮肤更加干燥和容易脱落皮屑。此外，过度的晒太阳和缺乏体内水分摄入也会使皮肤缺乏足够的水分，导致皮肤表面掉皮屑。