莲子是广泛应用于中药治疗的食材，其具有清热利湿、滋补肝肾、润肺养心的功效。对于患有牛皮癣的患者，可以适当食用莲子，但需要注意以下几点。

首先，牛皮癣患者的饮食应该清淡，忌辛辣刺激性食品，以免加重病情。因此，在食用莲子前应将其清洗干净，并顺便去除其中可能存在的黑色条纹或异物。

其次，由于牛皮癣是一种自身免疫疾病，伴随有免疫系统的调节失常，因此患者的饮食需要注意抑制免疫反应。而莲子富含植物蛋白、抗氧化物、钙、磷等营养成分，适当食用可以促进营养代谢。但是，过多的吃莲子则会使病情加剧，所以患者在选择莲子食用量时要谨慎。

最后，虽然莲子本身不会引起牛皮癣扩散或诱发新的病灶，但在食用时需要尽可能避免太过寒凉或刺激性食品，否则会反而造成牛皮癣病情的加重。因此，对于牛皮癣患者而言，适当食用莲子是可以的，但需要注意食用量和食用方式，不要贪多嚼不烂，也不要与辛辣等食品搭配食用。建议患者在食用前咨询专业医生，制定科学的饮食方案，从而达到调节免疫系统、缓解症状的效果。