牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤疾病，患者往往会出现丘疹、鳞屑及瘙痒等症状。为了控制病情，许多患者会特别注重饮食调理。虽然牛皮癣患者需要注意饮食，但并不代表他们不能吃调料。下面来介绍一些牛皮癣患者可以吃的调料。

1. 姜

姜是广泛使用的根茎类植物，因其热辣的口感和辛辣味道而备受喜爱。姜中含有许多有益于人体健康的成分，如姜黄素、姜油等。这些成分有助于减轻牛皮癣患者身体中的炎症，帮助抵抗感染。此外，姜还有促进消化、预防恶性肿瘤等功效。尽管姜具有刺激性，但只要适量食用，对牛皮癣患者并无不良影响。

2. 大蒜

大蒜被誉为“天然抗生素”，因为其含有丰富的抗菌、抗炎、抗氧化物质。此外，大蒜还可以提高免疫力，促进血液循环，抵抗牛皮癣症状的加重。研究表明，大蒜对于改善牛皮癣患者的生活质量和控制病情非常有效。值得注意的是，大蒜会产生较强的气味，因此不妨多吃些口味相近的洋葱、葱等。

3. 黑胡椒

黑胡椒是广泛使用的调味料之一，用途极为广泛。事实上，黑胡椒是一种天然的抗氧化剂，富含维生素C、E以及其他多种有益成分，具有降低炎症及增强免疫力的功能。此外，黑胡椒还能帮助牛皮癣患者增加饮食的美味度，以及促进身体健康的平衡状态。

4. 芝麻油

芝麻油是一种非常健康的植物油，富含不饱和脂肪酸等营养成分。芝麻油除了可以作为一种腌制食品的润料外，还经常用于熬菜、制汤等。研究表明，芝麻油有利于牛皮癣患者肌肤的水分平衡，具有一定程度上预防外部刺激引起发病的能力。

总体来说，牛皮癣患者在日常生活中可以合理食用一些调料，以丰富饮食、提高口感，帮助控制病情及预防继发症。不过，要注意适量食用，避免过量摄取，选择天然的、健康的调味品最好。同时，特别对于个别患者，应该遵循医师的建议，根据自身情况来进行食用。