牛皮癣总复发的原因是多方面的，包括遗传、免疫功能紊乱、外界环境刺激等。下面我将一一解析。

1. 遗传因素

很多研究表明，遗传因素是牛皮癣复发的重要原因之一。牛皮癣的遗传因素涉及到多个基因，其中最重要的是HLA-Cw6基因。具有这一基因的携带者，易发生牛皮癣，并且患病后复发率高。

2. 免疫功能紊乱

牛皮癣的发病与免疫功能紊乱密切相关。患者鳞屑上皮细胞过度增殖，皮肤出现红斑、厚化等症状。背后的原因是机体的免疫细胞失控，对自身组织产生攻击性反应。

针对这一情况，患者常规治疗方案包括使用免疫抑制剂，以减轻疾病症状。但正因免疫抑制剂可能会影响到患者的免疫系统，因此也容易引起复发。

3. 外界环境刺激

外界环境刺激是牛皮癣复发的另一重要原因。在治疗过程中，如果患者暴露在气候变化强烈、光照强烈、温度过高或过低的环境下，很容易造成患者身体对疾病反映不良。

此外，患者也需要注意饮食、生活方式等情况，尽量避免摄入过多糖分、脂肪以及进行高度应力的工作或学习。这些可能会导致机体压力过大，进而容易出现复发症状。

综上所述，牛皮癣总的复发原因包括了遗传、免疫功能紊乱以及外界环境刺激等多种因素。作为专业人士，我们需要综合考虑这些因素，采取恰当的治疗方案，以达到长期治疗的效果。