牛皮癣是一种慢性炎症性疾病，它还没有完全治愈的方法，但是通过合理的治疗和生活方式调整可以缓解症状并减少复发率。对于牛皮癣患者来说，良好的饮食习惯非常重要，因为它可以促进身体健康和减轻症状。那么牛皮癣患者吃什么食物好呢？我们来详细看一下。

1. 低脂肪、低糖食品

大量的研究表明，牛皮癣与高油脂、高糖分的饮食有关。因此，推荐牛皮癣患者将油脂摄入量降至最低，选择低脂肪、低糖食品。比如，低脂肪的海鲜类食品，例如深海鱼、龙虾、虾等富含Omega-3脂肪酸，可以减少炎症反应。

2. 高纤维素食品

高纤维素食品是帮助消化和控制血糖的重要物质，对患有牛皮癣的患者来说也是有帮助的。选择大量的蔬菜和水果（包括鳄梨、南瓜、香蕉、苹果、柿子等），它们富含维生素和矿物质，特别是橙色蔬菜，如胡萝卜和南瓜。此外，还可以食用全谷类食品，如燕麦、全麦面包和谷类米。

3. 高抗氧化食品

当身体缺乏抗氧化剂时，会出现炎症，因此摄入高抗氧化性的食品是减轻牛皮癣症状的有效方法。葡萄、蓝莓、桑葚、紫葡萄酒、绿茶、核桃、亚麻籽等均富含抗氧化剂。

4. 均衡的营养

均衡的营养对身体健康很重要，就像对牛皮癣患者一样。牛皮癣患者不应仅通过特定的食品或营养素来治疗疾病，而是应该吃各种健康的食品，获得足够的营养。

5. 避免特定的触发因素

有些牛皮癣患者饮食中出现一些特定的触发因素会导致病情加重，如辛辣食品、酒精、咖啡因和巧克力等。当患有牛皮癣的患者注意这些饮食习惯，可能会有所帮助。

总之，虽然没有一个特别的饮食计划可以治疗牛皮癣，但是着重于健康的饮食习惯可以促进皮肤健康和减缓症状和复发。建议的食品包括低脂肪、低糖分、高纤维素的水果、蔬菜和全谷类食品，以及高抗氧化食品。同时应该避免在牛皮癣方面已知的特定饮食触发因素。