牛皮癣是一种慢性、非传染性的自身免疫性疾病，常见症状为红斑、鳞屑及瘙痒等。在日常生活中，有些人常常会食用一些具有养生功效的食品，比如葱姜蒜等，但是对于牛皮癣患者而言，这些食物是否适宜食用呢？

首先，我们需要了解一下牛皮癣的诱因。虽然牛皮癣病因复杂，但是目前已经证实其发生与遗传、外环境和内环境等多种因素有关，其中最常见的引发因素包括压力、感染、过敏反应等因素。而我们日常饮食中所摄入的食物，很少直接引起牛皮癣的发生或加重。

葱、姜、蒜拥有抗炎抗菌的作用，在日常生活中是常见的调味品，多数情况下是无害的。同样，在牛皮癣的治疗过程中也是可以适量摄入的。但是需要注意的是，对于已经存在过敏反应或者局部皮肤瘙痒的患者，建议减少食用或者停止摄入，以免加重病情。

除了葱姜蒜以外，还有一些其他的食物也是需要注意的。例如，甜食、辛辣食物、酒精等食物因为会促进皮肤角化，不利于牛皮癣的治疗，所以在这些方面患者应该适当的限制。

总的来说，牛皮癣患者可以适量地食用葱姜蒜等具有抗炎抗菌功效的食物，但对于过敏反应或局部有瘙痒者，应该减少食用或者停止摄入。除此以外，还应该注意饮食均衡，避免食用会促进皮肤角化的食物，这样才能更好地帮助控制牛皮癣症状的发生和加重。