牛皮癣是一种慢性皮肤疾病，患者常常需要注意自己的饮食，以达到缓解病情的目的。对于能否食用鱼类食品，建议患者要根据自身情况来定。

一般来说，虽然鱼类含有丰富的营养成分，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等，但对于牛皮癣患者来讲，存在一定的局限性。因为某些鱼类中还有一些可能加重牛皮癣的物质，如汞等，所以患者在选择食物时也应把握好。

1. 海鱼

海鱼是指生长在海洋中的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、鲈鱼等。它们富含ω-3多不饱和脂肪酸，在防治心血管类疾病和促进免疫力等方面有很好的作用。但海鱼中通常含有较多的汞和其他环境污染物，特别是肉食性鱼类汞含量较高，而汞有可能会使牛皮癣恶化。因此，建议患者不要过量食用海鱼，并在选择的过程中尽量选用汞含量较低的鱼种。

2. 淡水鱼

淡水鱼指生长在淡水环境中的鱼类，如鲫鱼、草鱼、鲤鱼等。它们富含优质蛋白质和必需脂肪酸，但相较于海鱼，含有ω-3多不饱和脂肪酸的量较少。淡水鱼一般汞含量较低，在选择食材时也相对安全。不过淡水鱼也要注意烹调方式，应避免用高温烤制或干燥烹调方式，以减少添加其他有害物质的可能性。

3. 钙鱼

钙鱼富含钙元素，是一种较为健康的食品，常见的有乌鱼、虾皮、贝壳等。钙鱼可以提供维生素D和钙元素，有助于促进骨骼健康。但这些食品均不宜在过多食用，否则可能会导致身体内壳碳酸盐含量过高，增加牛皮癣的发生率。

总之，患者在选择食物时要注意平衡饮食。建议低汞鱼种，如淡水鱼或α-鲇鱼等，可以加入到日常饮食中，并且不妨试着将淡水鱼和少量的海鱼结合起来食用，以充分发挥其营养价值。当然，除了鱼类，其他食品如蔬菜、水果、坚果等都是良好的选择，患者应根据自己的病情和身体状况，结合专业医生的建议，来科学合理地安排自己的饮食。