牛皮癣是一种常见的慢性炎症性皮肤病，主要特征是皮肤局部出现红斑、鳞屑和瘙痒等不适症状。以下是牛皮癣的症状表现：

1.皮损

牛皮癣的典型症状就是皮损，皮损特征为出现红斑，部分出现荨麻疹状皮疹，形态多样，常呈不规则形。皮损上覆盖着白色或灰白色鳞屑，表面犹如白粉。皮损一般呈对称性分布，常发生在头皮、肘部、膝部、背部等处。

2.瘙痒

牛皮癣患者往往伴随着瘙痒症状，皮肤瘙痒可轻可重，瘙痒会影响患者的日常生活，导致入睡困难，甚至影响具有创造性质的工作和社交活动。

3.关节疼痛、肿胀和僵硬

牛皮癣患者中约有30%可伴随关节炎。关节炎的症状包括肿胀、疼痛和僵硬，尤其是早晨起床时比较明显。任何大小关节均可发生，以双侧性手足小关节炎最常见。

4.指甲改变

牛皮癣患者的手指甲或趾甲有时会出现疾病特有的表现。指甲会出现沟槽、凹陷、变色、增厚和脱屑等改变。

5.头发受损

牛皮癣患者头皮部位也易受到影响，导致头皮屑明显增加，头发也因此受损，出现掉发、脱发和头发变薄等症状。

综上所述，牛皮癣的症状主要包括皮损、瘙痒、关节疼痛、指甲改变与头发受损等，对于病情的判断和治疗方案的制定都有重要意义。