手长牛皮癣是很多人都经历过的问题，牛皮癣是一种慢性炎症自身免疫性疾病，常见于头皮、肘部、膝盖和背部等部位。它是由于人体免疫系统的异常反应导致的皮肤角质过度增生和炎症。

而为什么手长牛皮癣可能有以下几个原因：

1. 遗传基因：遗传因素是导致牛皮癣的重要因素之一。据研究，在所有牛皮癣患者中，约有30%有家族史。如果你的父母或其它近亲患有牛皮癣，你患上此病的可能性会比正常人更高。

2. 环境因素：环境因素如压力、感染、创伤、气候等可以使牛皮癣患者出现复发。特别是在手部，接触到物品或者长期使用手部，摩擦磨损皮肤，可能导致皮肤角质过度增生和炎症反应。

3. 酒精、香烟等生活习惯：酒精和香烟在人的身体机能中具有毒性和刺激作用，可导致人体免疫系统的异常反应，在牛皮癣患者中更容易出现手部牛皮癣。

针对手长牛皮癣，建议可以采取以下预防和治疗措施：

1. 温和保湿：手部皮肤干燥是许多皮肤问题的根源，这也是手部牛皮癣的拉火因素之一。 因此，使用保湿霜或油润肤可以减少皮肤干燥和角质过度增生，从而缓解牛皮癣症状。

2. 加强饮食调理：适当改变饮食习惯，增加新鲜蔬菜和水果的摄入量，减少动物油脂、含糖分高的生冷食品等食物的摄入，有助于牛皮癣的治疗和预防。

3. 管理压力：良好的休息和充足的睡眠可以稳定身体，减轻精神压力，有助于牛皮癣的缓解。

4. 避免接触化学品：在日常生活中避免手部接触任何可能引起过敏或刺激性的化学品，如洗衣液等。

5. 特殊治疗：目前市场上有许多针对牛皮癣治疗的产品或仪器，可以依据专业医师建议选择合适的治疗方式。当然，针对于牛皮癣治疗，建议应该结合个人情况采取专业建议。