牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其特征是在红斑上反复出现多层银白色干燥鳞屑。中医古称之为“白

”，古医籍亦有称之为松皮癣。西医称为银屑病（)，俗称牛皮癣，其特征是出现大小不等的丘疹，红斑，表面覆盖着银白色鳞屑，边界清楚，好发于头皮、四肢伸侧及背部。男性多于女性。春冬季节容易复发或加重，而夏秋季多缓解。另外，城市的野广告也被称之为“牛皮癣”。

中医认为，牛皮癣的主要病因是血热毒盛，复感风湿热邪为患，多因卫外不固，风湿热邪为患，或因饮食失节，脾胃失和，更受风湿寒邪侵扰，复感风湿热邪，郁于肌肤，致使局部肌肤失养，气血凝滞，皮肤失养所致。现代医学认为，本病是由于角质细胞过度增殖，各种生化代谢紊乱所致。

牛皮癣患者要注意日常饮食的调养，在饮食方面要做到合理化，在保证营养物质的供给的情况下，要注意粗细搭配，荤素搭配，粗细结合，不能一味地吃精米白面，鸡鸭鱼肉。要多吃新鲜蔬菜和水果，尽量避免吃一些辛辣刺激性的食物，如，海鲜等，以免对病情造成不利的影响。患者不能吃含糖量过高的食物。在日常的饮食中，应以谷类食物为主，多吃一些粗粮，少吃一些糖和含脂多的食品。