银屑病是一种常见的慢性皮肤炎症性疾病，其症状包括皮肤表面出现干燥、脱屑和红斑等症状。而食品与银屑病之间的关系一直备受关注，因为饮食对于银屑病的发作和缓解都有影响。所以，对于椰子鸡这类食物是否适合银屑病患者来说，需要从多个方面进行考虑。

椰子鸡的食材主要是椰子和鸡肉，其特点在于清淡，口感鲜美，营养丰富。椰子中含有大量的中链脂肪酸和维生素E，这些物质可以保护皮肤健康。而鸡肉则是高蛋白、低脂肪的肉类食品，有助于营养补充，增强免疫力。但是对于银屑病患者来说，他们是否适合食用椰子鸡，需要从以下几个方面进行考虑。

首先，饮食和银屑病的发作有一定的关系。许多患者在饮食方面做了调整后，症状得到了缓解。一些食物会导致银屑病患者的症状加重，如辛辣、油腻、糖类和大量酒精等。另外，一些食物则是有益于缓解皮肤炎症，如多吃新鲜水果、蔬菜和谷类食品。

其次，椰子中富含有较多的糖类和脂肪，而这些成分可能并不适合某些银屑病患者。银屑病患者因免疫系统失衡而容易出现代谢异常，如糖代谢紊乱、高血脂等。此时，过多摄入糖和脂肪可能会引起血糖和血脂升高，从而影响病情。

第三，椰子鸡的制作方式也需要考虑。如果椰子鸡加入了太多的辛辣或刺激性调料，会导致皮肤瘙痒、发红等症状加重；同时，如果制作方式不卫生，可能会导致细菌繁殖，引发皮肤感染。

综上所述，对于银屑病患者来说，是否能吃椰子鸡最终需要根据个人身体情况进行判断。如果患者有明显的食物过敏或饮食控制需求，建议咨询专业营养师或医生进行指导。同时，银屑病患者在饮食方面宜保持清淡、健康的饮食习惯，多吃新鲜、天然的食物，减少油腻和刺激性食物。 另外，适当进行体育锻炼和加强免疫力的护理也是缓解银屑病症状的重要措施。