银屑病是一种慢性、刺激性皮肤病，其症状主要包括皮肤表面的鳞屑和红斑。研究表明，银屑病的确会影响营养吸收和代谢，从而导致营养物质的流失。

首先，银屑病患者常常伴随着体重减轻及营养不良，这可能是因为这种皮肤病会引起代谢率的提高，促进蛋白质与脂肪的消耗，导致能量不足。其次，在过度清洗以及药物治疗中，也会影响皮肤对保护性角质层和皮脂膜的维持，导致皮肤失水以及其他营养物质的流失。此外，银屑病患者的肠道功能常常受到影响，促进了肠道对营养物质的吸收和代谢的异常。

虽然银屑病会影响营养吸收和代谢，但患者仍可以通过适当的饮食和营养补充来保持营养平衡。饮食方面，患者应当注意定时、定量、均衡饮食。其中，高蛋白、低脂肪的食物有助于补充消耗的蛋白质，纤维素丰富的食物有利于肠道的健康。此外，必要时可以采取口服补充营养剂或静脉输入营养剂来满足身体所需。

总之，银屑病会影响营养的吸收和代谢，但对于患者而言，通过适当的饮食和营养补充仍然可以保持营养平衡。同时，医生的指导和治疗也非常重要，有助于有效控制病情，预防病情进一步加重。