题解：

银屑病是一种慢性的自身免疫性疾病，其主要症状就是皮肤上出现鳞状斑块、红斑和剧痒等现象。茄子作为一种普通的蔬菜，其食用对于银屑病患者的影响实际上还是存在争议的。

首先，茄子是一种富含营养的健康食品，其中含有丰富的维生素和矿物质等必需的营养成分。但是，茄子也有可能刺激人体产生一些不良反应。因此，银屑病患者在食用茄子前，应当先了解自己的身体状况以及食用茄子后是否会对自己的病情产生不良影响。

总的来说，银屑病患者可以食用茄子，但是需要注意以下几点：

1. 避免过度食用

茄子中含有一种叫做龙葵碱的化合物，这种物质虽然能够带来较多的营养成分，但是过量摄入则会引发食物中毒和其他一些不良反应。因此，银屑病患者在食用茄子时应该注意控制摄入量。

2. 避免食用过于刺激的茄子

有的人对茄子中的龙葵碱非常敏感，容易引发胃肠不适、口腔溃疡等症状。因此，银屑病患者在选择食材时应该选择相对温和的茄子品种。

3. 配合其他食材一同食用

茄子单纯食用也有可能会刺激人体，不利于身体健康，但是如果将其与其他食材混合搭配则可以有效缓解这种刺激性。银屑病患者在食用茄子时应该搭配其他有助于消化和营养吸收的食材。

4. 慎重选择烹饪方式

茄子的烹饪方式直接影响其是否刺激人体。如果在烹饪茄子的过程中过度加盐或过度油炸，则会导致油腻过重，不利于身体健康。因此，银屑病患者最好选择蒸煮、烤制或凉拌等相对温和的烹饪方式。

总的来说，银屑病患者在食用茄子时应该注意以上几点，并根据自身情况适当调整摄入量和烹饪方式。如果存在过敏或不良反应等情况，则应立即停止食用茄子并咨询医生的意见。